Pâte brisée, moule à tarte 24cm

Recette du site Kenwood

175grs de farine

85grs de beurre

1 pincée de sel

30 à 45 ml d'eau froide

Mettre farine, sel, beurre (matière grasse)

dans le bol avec le batteur K.

Vitesse 2

Mélangez jusqu'à obtenir une fine chapelure.

Tout en continuant de tourner, 

ajouter l'eau petit à petit,

pour former une boule.

Mettre dans un film étirable,

30min au frigo.

J'ai fait deux pâtes, l'une avec un jaune d'œuf.

Il paraît qu'elle sera plus fondante.

Affaire à suivre...

...mon avis donc

c'est mieux avec l'oeuf, je trouve qu'elle s'étale mieux.

Bon pour un moule à tarte de 24cm,

un peu juste pour un 26 cm

Génoise

Avec le KMix

Fouet

4 blancs à monter en neige

Vitesse max

Pour les jaunes et le sucre, j'ai pris le batteur souple vu que après il y aura les blancs à incorporer.

Donc les 4 jaunes + 120grs de sucre.

On ajoute 120 grs de farine, ça fonctionne du tonnerre, j'adore.

Puis les blancs

Et voilà le travail, blancs incorporé gentiment.

Sur une plaque pour pouvoir faire un roulé !

Cuire environ 25 min

Pate à pain

Avec KMix.

Pas complétement persuadée.

Le crochet n'est pas assez large, je sais pas.

Bref il pétri pas super.

Ils conseillent de mettre les liquides en premier.

Chose que j'ai pas fait vu que d'habitude je mets l'eau au fur 

et à mesure selon comment se forme la pâte.

Bon à réessayer.

Après avoir relu la notice, je m'aperçois qu'il y a une clef pour régler la hauteur des accessoires.

Je vais commencer par cela !

Kenwood kMix

Mon robot patissier Moulinex MasterChef Compact est à l'agonie !

Cadeau de mon Lutin d'amour pour mon Noël de 2013.

En premier c'est le bol qui a lâché, au niveau du socle, Lutin d'amour avez réussi à réparer ce qui nous avait fait économiser 20€, puis le fouet, et petit à petit les pâtes qui maintienne le bol sur le robot, et maintenant le bol se détache complètement du socle. 

Ah ! Misère ! 

Bref, on investit, et on prend une gamme au dessus, 

après de long mois de réflexion robot pâtissier ou thermomix .

Type KMX5

Modèle kmx50yw

Capacité 5l

4 ustensiles

D'une belle couleur jaune !

Prix d'achat : 250€ (248,11 € exactement)

Premières impressions :

La tête est très lourde. Attention à la descente.

Le couvercle me paraît fragile. Il se fixe à la tête.

Comme cette dernière est plutôt lourde, si on la retient pas bien dans la descente, 

le tout vient taper sur le bol. A surveiller.

4 accessoires :

Fouet

pour les blancs en neige, la mayonnaise

Batteur K

pour les gâteaux comme les cakes, quatre-quart, biscuit de savoie etc...

Batteur souple

là faut que je vois...

Je suis allée voir ailleurs sur le net et chez Kenwood en particulier ! Elémentaire !

"Il mélange les ingrédients sans effort et ses bords souples raclent les parois pour incorporer doucement tous les ingrédients.

Il est ainsi parfait pour les glacages, les préparations collantes à base de miel ou de beurre ainsi que pour incorporer des blancs en neige dans une préparation, sans les abîmer.

La gaine en silicone est extrêmement facile à démonter et à nettoyer."

pétrin 

pour pain, brioche etc...

J'ai des fraises du jardin au frigo, je vais aller voir les recettes.