Cela fait longtemps que je voulais essayer,
mais pas assez de fraises au jardin !
Et voilà que cette année j'en ai beaucoup ! youpi !
600grs de fraises du jardin
700grs de rhubarbe du jardin.
1kg de sucre spécial confiture SL, pas du jardin ahah!
On lave, on épluche, on coupe en petits morceaux.
Très joli ce mélange de couleurs
On fait macérer dans le sucre envoyé 15min ou plus.
Cuire à feu vif, 5min dès gros bouillons.
Mettre en pot.
Les retourner pour faire le vide d'air.
D'une jolie couleur rouge.
L'acidité de la rhubarbe se mélange très bien avec le côté plutôt sucré des fraises.
C'est la première fois que je fais ce mélange et j'aime bien.
Bien entendu, on peut ajouter des épices.
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