Un carré de jardin c'est bien,
cuisiner ce qu'on y fait pousser c'est mieux !
Petit truc qui fonctionne, j'ai essayé.
Pour conserver les fraises plusieurs jours au frigo,
les mettre à tremper quelques minutes dans de l'eau avec du vinaigre alimentaire
(de vin, d'alcool etc...).
Ça fait fuir les petites bébêtes du jardin, et en plus ça les "désinfecte" si elles sont un peu abîmées.
Celles-ci sont restées 3 ou 4 jours dans une boîte de conservation dans le bac à légumes du frigo.
Bien pimpantes et pas toutes pourries !
Bien pimpantes et pas toutes pourries !
Confiture de fraises
Pour 1kg200 de fruits, nettoyé, coupé en morceaux
1kg de sucre spécial confiture de SL
Une bassine à confiture, bien évasée, pour que l'évaporation de l'eau se fasse vite.
À défaut, de bassine, on peut prendre une sauteuse par exemple, et ne faire que 600grs de fruits, pour avoir la place pour mélanger dans en mettre partout.
On laisse macérer un peu les fraises dans le sucre. 15min environ ou plus.
On fait cuire à feu vif ensuite,
5min dès les premiers gros bouillons.
En pot et miam miam !!
5 pots "bonne maman" au total !
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